拜託!泡麵這樣煮超好吃:泡麵達人館店長 Joyce的新煮義



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底下是 拜託!泡麵這樣煮超好吃:泡麵達人館店長 Joyce的新煮義 的內容簡介



不要再「泡」泡麵了 !!!
只要3步驟、不用15分鐘,輕鬆完成50種泡麵新吃法。


吃泡麵對身體不好?泡麵吃來吃去都是那幾種? 從現在開始重新認識泡麵!

「義式蘿勒奶油鮭魚麵」、「草蝦鮮茄脆麵披薩」、「日式風味大阪煎」、「法國鴨胸蔬菜泡麵」....等,這些料理竟然都能用泡麵輕鬆煮 ?!

就讓泡麵達人Joyce教你這樣煮泡麵最好吃!

【泡麵食譜示範】

蔬果營造愛戀美味

1.清爽泡麵沙拉?
材料(兩人份):金桔?????? 3顆
美生菜?半顆
聖女番茄?? 6 顆
小豆苗?????? 少許
玉米粒?????? 2匙
紫洋蔥??? ?? 少許
和風沙拉醬或千島沙拉醬? 適量
捏碎泡麵?? 半包

作法:
1.? 取一圓盤將美生菜,聖女番茄、小豆苗、玉米粒及紫洋蔥均勻舖好,淋上喜愛的醬汁再擠入金桔汁(視個人喜好)
2.?食用前灑上碎泡麵,可代替核果或烤培根,清爽又美味,一樣保有脆脆口感!

料理時間:5分鐘
花費金額:約50 元

適合泡麵 : 市售一般泡麵均可 。(最好別選寬麵條或其他口感較硬,需大火煮很久的麵條,以免影響口感)

貼心memo :
1. 上列金桔亦可用檸檬或萊姆…等其他酸甜水果代替。
2. 其他不用的調味料可作為燙青菜拌料,好吃方便又不浪費!

本書特色

全新泡麵吃法,花小錢就能利用泡麵快速作出50道風味獨具的料理。

作者簡介

謝于璇Joyce

從事餐飲行業已屆七個年頭,目前擔任泡麵達人館館主及杜鵑創意料理餐館的店長,是台灣泡麵界最知名的料理達人。
憑著對料理的熱忱及創新開發的點子,每每為店裡帶來不同層次的料理驚喜,讓上門的客人永遠有新鮮感及期待!

本書中的料理挑選了日常生活中較易取得且廣為人知的食材,淺顯易懂的食譜可以輕易與讀者產生共鳴,所以不妨找個時間試試,說不定您會有意想不到的新點子哦!

  • 出版社:高寶

    新功能介紹
  • 出版日期:2010/09/20
  • 語言:繁體中文


商品網址: 拜託!泡麵這樣煮超好吃:泡麵達人館店長 Joyce的新煮義

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強調友善、無障礙生活的台灣,身心障礙者保護法卻有漏洞。據統計,國內約有15萬名單耳聽障者,因聽力缺損使得生活不便,求學、就業都碰壁,卻不符合身障資格。有民眾在公共政策網路參與平台提案,盼單耳聽障者也能擁有身心障礙資格。衛福部回應,身障認定除了一紙證明之外,還與相關社會福利服務綁在一起,能否認定還須通盤考量。

全台約有15萬名單耳聽障者因此無法申請身心障礙手冊,民眾在「公共政策網路參與平台」提案指出,單耳聽障者在工作或社交皆弱勢,例如在較吵環境中無法聽清楚別人講話,還會因為耳鳴,造成頭暈、失衡、躁鬱,政府卻以不想「歧視」為由,未認定單耳聽障者為身障,事實上,他們既無法跟正常人一樣,又不被國家社福保障。

家有單耳聽障兒林明慧指出,孩子單耳聽障卻無法納入身障認定,不具有特教生資格,在學校無法受到公平對待,但孩子處處遭到歧視。

過去曾發生餐飲店雇主,以「你不是還有一隻耳朵聽得到」,強迫單耳聽障員工接聽顧客訂單電話。求職歧視讓單耳聽障者邱繼瀚都曾遇過,他感嘆,「我們不被政府視為身心障礙者,沒有相關保障」。

此外,許多企業都規定雙耳聽力正常才能錄取,而為保障身障患者就業權益,相關法規也訂有企業進用身障員工名額,但單耳聽障並非「法定」身心障礙者,求職不如一般人順遂,也未被納入身障進用名額保障。

衛福部照護司簡任技正陳青梅指出,申請身心障礙手冊是以醫師診斷為依據,聽障鑑定並非單憑器官功能缺損,而是功能喪失是否嚴重到影響生活;目前鑑定制度是經過專家共識並參考國外的鑑定工具,單耳聽障或是單眼視障者,若優耳、優眼仍具良好功能,就不會認定對生活有影響。

針對單耳聽障者爭取納入身心障礙範疇,陳青梅表示,身障認定除了一紙證明之外,還與相關社會福利服務綁在一起,能否認定還須通盤考量,衛福部會再與專家開會討論,並參採國外作法,再考量是否修正。
全台約有15萬名單耳聽障,他們不符合身心障礙者保護法,更無法申請身心障礙手冊。記者徐兆玄/攝影
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