餐飲財務分析與成本控制



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底下是 餐飲財務分析與成本控制 的內容簡介



本書為作者結合專業知識以及多年實務經驗,撰寫之作。以深入淺出、明白易懂的方式引導讀者進入旅館業的財務分析與成本控制的學術領域。內容分為十章,首先介紹旅館業最基本的成本觀念的理論與應用。進而結合旅館名餐廳的前後場經營流程,從菜單的製作開始,後接採購、驗收以及儲存,再進入食材的準備與烹調及服務,以及銷售,最後一章提及財務分析。每一章的最後一節是本書的精華部分,以旅館業界經常發生的事件為案例,強調在每一流程中,「食品成本增高」的原因。

  • 出版社:揚智

    新功能介紹
  • 出版日期:2004/10/01
  • 語言:繁體中文


商品網址: 餐飲財務分析與成本控制

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從去年便有消息計畫進軍硬體產品發展Spotify稍早釋出職缺內容再次透露投入研發的硬裝置將可能就是一款智慧喇叭產品,,預期比照蘋果HomePod結合自身Apple Music服務形式,讓使用者能有更好的音樂聆聽體驗。

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不過,目前仍無法確認Spotify預計投入製作的智慧喇叭,是否將採用Google或亞馬遜開放使用的數位助理服務,或是準備打造自有設計的數位助理服務功能,同時除了音樂播放功能之外,Spotify是否會在此款智慧喇叭加入更多物聯網應用服務,目前也仍無法確認。



但從Spotify結合自有硬體設計,藉此讓服務能透過軟硬體整合方式提供更好聆聽使用效果,或許將成為Spotify全新發展模式,並且能與蘋果在全新串流音樂服務應用競爭產生抗?。

至於Spotify若自行打造硬體設備,是否會影響既有服務合作模式,以及現行App內容整合應用效果,目前也還無法確定。
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