絕對想要動手做 ~ 簡單！點心480：專業級的享受＋傻瓜級的手藝！ 做點心真的可以這麼EASY-
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底下是 絕對想要動手做 ~ 簡單！點心480：專業級的享受＋傻瓜級的手藝！ 做點心真的可以這麼EASY- 的內容簡介
健康食材甜點、日式和風菓子、冰涼點心果昔、
巧克力甜點、蔬菜水果點心、零食鹹點心、
用市售品偷吃步的點心、用現成麵包做點心……
能讓你稍微覺得有一點驕傲的拿手點心大集合！
365天不重複，想吃甚麼這本都有，今天你選哪一道？
沒時間準備材料 冷凍派皮+砂糖，就能變出蝴蝶酥
沒時間預熱烤箱 用平底鍋烤出鳳梨翻轉蛋糕
沒時間慢慢烘烤 2分鐘用微波爐做馬克杯蛋糕
想要做給長輩吃 用傳統豆腐做健康的起司蛋糕
想要做給孩子吃 用新鮮水果做一口蘋果多拿滋球
想要當做伴手禮 免烘烤、優雅的柳橙風味生巧克力
超市材料就能做 用早餐穀片做棉花糖穀麥棒
隨時想招待客人 拿出果醬調製俄羅斯紅茶
馬上就能做&每天都想做&反覆做不膩的480種菓子點心
以多種容易買到的新鮮水果、蔬菜為主要食材做出的點心，如南瓜優格冰淇淋、菠菜蒸蛋糕、法式焗草莓、焦糖蘋果布丁等，不但健康而且富含親手製作才有的溫暖心意，大受歡迎。
只要運用市售鬆餅粉，就能做出各式鬆餅或蒸蛋糕等夢幻蛋糕，如牛奶糖厚鬆餅、紅茶蛋糕卷、年輪蛋糕、奶酥餅乾等。
品嚐添加日式食材的點心或和菓子時，如牡丹餅、栗子蒸羊羹、紅豆蜂蜜蛋糕等，搭配一杯熱茶，便能享受一下優雅的放鬆時光。
想要消暑的夏季，冰涼的甜點&飲料這裡也有，如水蜜桃霜淇淋、鳳梨罐頭果凍、法式抹茶奶凍、可可冰淇淋蛋糕、草莓優格果昔等等。
如果還想還想更輕鬆的話，可運用市售的食材或麵包來做點心，或用平底鍋、微波爐來製作，省力又省時。
書中還有適合送禮的巧克力口味小點心，如大理石皇冠蛋糕、白巧克力布朗尼、烏比派、蜂蜜巧克力牛奶糖，更搭載了包裝提案。
用廚房裡時時都有的麵粉、砂糖、蛋、牛奶、蔬果，今天立即做出好吃的點心吧！
作者： Life&Foods;編輯室
新功能介紹- 譯者： 陳燕華
- 出版社：邦聯文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/05/02
- 語言：繁體中文
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▲全台土壤液化潛勢圖。（圖／翻攝自中央地質調查所）
記者翁嫆琄／台北報導
2016年台南發生大地震，花蓮今年同樣在2月6日發生強震，也讓外界再度重視斷層帶及自家地質安全，經濟部中央地質調查所也曾為此開放8縣市土壤液化潛勢資料查詢，分別以紅、黃、綠來標示高潛示、中、低3個程度。根據最新資料，彰化縣、雲林縣、嘉義縣為土壤液化最多的區域。這次發生地震的花蓮縣，資料則尚未公布。
花蓮地震造成雲門翠堤大樓大傾斜，死者也多出現在該大樓，花蓮縣建築師公會理事長劉燕湖表示，大樓單邊為騎樓又位於米崙斷層帶，且基地早年為水圳，初步觀察不排除土壤液化造成塌陷，但詳細情況仍待調查。地調所則判斷，花蓮地震的地質是屬粗顆粒，應無土壤液化問題。
前內政部長李鴻源上《ETtoday 雲端最前線》節目時也直言，這次地震在花蓮造成嚴重災情，倘若北部也發生規模6強震，恐怕「會倒掉4千棟房子」，最主要原因就是土壤液化，像雙北地區竟有2、300萬人住在土壤液化潛勢區，包括台北101和台北車站等地也赫然在列，他認為應盡快進行防災型都市更新。
根據地調所的資料顯示，台北市土壤液化高潛勢區佔6.2%，連台北市政府、101大樓、總統府甚至台北市主要人潮聚集地如忠孝東路、信義路沿線周邊、西門町、公館、台北車站等，通通都是中、高度潛勢區。
▲台北市多區為高潛勢區。（圖／翻攝自台北市政府官網）
而據地調所的資料，土壤液化高潛勢區部分，宜蘭縣就佔15.48%，五結鄉、宜蘭市、壯圍鄉、冬山車站等都位在高潛勢區。
在新北市部分，高潛勢區佔0.37%，集中在新莊及三重等大漢溪沿線，就連知名新莊廟街也在其中。不過，新竹市、新竹縣幾乎全區都是低潛勢區，高潛勢區僅佔0.05%；桃園市目前未調查出高潛勢區，沿海一帶則待2018年後公布。
彰、雲、嘉三縣的土壤液化區則不小，彰化縣有34.22%，二林鎮、鹿港鎮、線西鄉、芳苑鄉、大城鄉等皆為高潛勢區；雲林縣有38.84%，麥寮鄉、褒忠鄉、土庫鎮、東勢鄉、北港鎮、新港鄉等，也多為高潛勢區；嘉義縣有20.67%，東石鄉、六腳鄉、布袋鄉、義竹鄉、鹿草鄉等也為高潛勢區。
另外，台南市高潛勢區有2.65%，台江國家公園一帶、安平港等靠海區為高潛勢區，而上方一大片的七股到白河等則尚未公布。高雄市部份則為1.35%，左營區、梓官區、仁武區、鹽埕區、前金區、新興區等部份也為高潛勢區。台中市的高潛勢區則有1.50%。屏東縣的高潛勢區佔3.05%，多集中在新園鄉、竹田鄉、萬丹鄉等交界的一大區塊。
其餘包含花蓮、台東及各縣市部份區塊等則尚未公布，預定2018年後公布。
▲全台土壤液化調查。（圖／翻攝自地調所，下同）
不過，地調所也強調，土壤液化不一定造成災害，土壤液化指的是地表下20公尺範圍內，飽和含水的細砂土層，在強烈地震時暫時從固體變成液體狀態，失去部分承載力，重的結構物如房屋會下陷或傾斜，輕的例如地下貯存槽和管道會上浮，產生一定程度的損壞；然而房屋的樑與柱一般不會被破壞，不會對人造成重大傷害。液化後房屋可扶正及修復繼續使用。
此外，就算是落在中、高液化潛勢區的房屋，當初在申請建照時，大部分均依建築法規，進行地下地質探勘、液化潛勢評估並納入抗液化設計中，當強烈地震時地基就算液化，房屋也可以抵抗液化而不會造成災害。值得注意的是少部分四層樓以下自用房屋，沒有地下探勘及適當抗液化設計，較容易因地基土壤液化而下陷或傾斜，以及房屋聯外的管道的斷裂。
即使住家位在高潛勢區，地調所說，只要不發生大地震，對建築物絕對不會有任何影響，民眾也可以依照自主檢查表 作初步自我檢視，只要建築物符合表列任一種狀況，通常不需要太擔心土壤液化的問題。項目包含：依據 921 地震後，88 年 12 月 29 日公告修正之『建築物耐震設計規範與解說』所設計之建築物；地下室三層(含)以上之建築物；採用樁基礎之建築物；地上三層(含)以下，採用筏式或版式基礎；基礎下方已無會產生液化地層之建築物。
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